Crevettes aux fèves

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 8 à 10 min
Réalisation : assez facile

Ingrédients
500 g de fèves pelées
400 g de crevettes roses cuites décortiquées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de menthe ciselée finement
sel, poivre

Préparation
Faites blanchir les fèves 3 min à l'eau bouillante.
Retirez la pellicule qui les enveloppe en les pinçant.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites sauter les fèves et les crevettes quelques minutes.
Salez, poivrez, saupoudrez de menthe et servez immédiatement.

Variante : vous pouvez ajouter des graines de cumin en grains ou un léger filet de vinaigre balsamique